» » Специя «Сумах», 100 грм.

Специя «Сумах», 100 грм.

280.00 руб.

Специя «Сумах». Товар герметично упакован в пластиковую тару. Вес нетто — 100 грм.

Специя «Сумах» — красновато-фиолетовый порошек с кисловатым вкусом, изготовляемый из плодов дикорастущего кустарника. Специя «Сумах» используется как натуральная соль. В его плодах содержится огромное количество дубильных веществ, в том числе таннина, эфирное масло, антрагликозиды, витамин С, органические кислоты, флавоноиды.

Описание товара

Специя «Сумах». Товар герметично упакован в пластиковую тару. Вес нетто — 100 грм.

Специя «Сумах» — красновато-фиолетовый порошек с кисловатым вкусом, изготовляемый из плодов дикорастущего кустарника. Специя «Сумах» используется как натуральная соль. В его плодах содержится огромное количество дубильных веществ, в том числе таннина. В медицине танины находят применение как вяжущие лекарственные средства, как противоядия (при отравлении солями свинца, ртути и др.), как противодиарейные, кровоостанавливающие и противогеморроидальные средства.В древности он успешно заменял лимон. На вкус  — терпкий и кислый порошок с высоким содержанием таннина и фруктовых кислот, который примененяется вместо соли. Некоторые растения из из этого семейства растут в Средиземноморском регионе. Сумак очень популярен в Турции и Иране, где молотые плоды используются для посыпки риса. Смешанный с луком , часто употребляется как закуска. В Иордании, сесь пряностей Zahtar — популярная добавка для барбекю и жареного мяса. Она сочетает ореховый привкус кунжута с сумахом и сушеным тимьяном или майораном. Другое использование этой пряности — из Ливана, Сирии и Египта. Плоды увариваются в воде до густой очень кислой эссенции, которая затем добавляется в мясо и овощи. Этот метод также был известен в Древнем Риме и имеет большое сходство с употреблением Тамаринда в Индийской и Индонезийской кухне его используют прежде всего в качестве приправы для салатов.

Специя «Сумах» способна восстановить и нормализовать кровяное давление.

Дополнительная информация

Вес 0.15 kg

Обзоры

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.